Descriptif

Ce local a été créé dans le courant de l’année 2020, il a été conçu dans le but de donner tous les cours interentreprises pour nos apprentis bouchers-charcutiers AFP et CFC. Il est également disponible pour la formation continue et pour diverses démonstrations.

Ce laboratoire est entièrement équipé :

Salle de pratique

Ce laboratoire est entièrement équipé :

1 blitz
1 machine à hacher
1 poussoir vacuum
2 tables de travail
2 fours combis

4 plaques induction
1 machine sous-vide
1 machine à laver la vaisselle
1 armoire de congélation
1 chambre froide

1 cellule de refroidissement choc
1 écran LCD
divers casseroles, poêles,
ustensiles de cuisine etc….

Salle de théorie

La salle de théorie comprend :
Environ 10 tables, capacité 20 à 25 personnes
1 écran interactif. Possibilité de doubler la surface moyennant un surplus de frais.

Inauguration des locaux

Le 2 décembre 2022 a eu lieu l’inauguration de nos salles de théorie et de pratique pour la formation des apprentis, chez GastroVaud à Pully.

Monsieur Frédéric Borloz, Conseiller d’Etat, nous a fait l’honneur de sa présence et a manifesté son intérêt pour la pérennisation de la formation et le développement de l’apprentissage.

Retrouver la totalité de ces articles sur :

Article du 24heures.ch

Emission de La Télé Vaud-Fribourg

Responsable

BOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEUR DU TILLEUL

Blaise MORIER, Vice-Président AVMBC
Route de Cossonay 24
1008 PRILLY
tél. : 021 624 45 46 / Natel : 079 633 89 36
Adresse mail pour réservations du local et/ou la salle de théorie : [email protected]

Adresse du local CIE :

GastroVaud – (2e étage)
Avenue Général-Guisan 42
1009 PULLY
GPS: 46°30’24.9″N 6°38’59.0″E

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		1 Petits épicuriens 12:00 pm – 6:00 pm 01/05/2024 Laboratoire 21 : GastroVaud – (2e étage) - Avenue Général-Guisan 42,1009 PULLY View Location	2	3
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Locaux de formation