Descriptif

Ce local a été créé dans le courant de l’année 2020, il a été conçu dans le but de donner tous les cours interentreprises pour nos apprentis bouchers-charcutiers AFP et CFC. Il est également disponible pour la formation continue et pour diverses démonstrations.

Ce laboratoire est entièrement équipé :

Salle de pratique

Ce laboratoire est entièrement équipé :

  • 1 blitz 
  • 1 machine à hacher 
  • 1 poussoir vacuum 
  • 2 tables de travail 
  • 2 fours combis
  • 4 plaques induction 
  • 1 machine sous-vide
  • 1 machine à laver la vaisselle
  • 1 armoire de congélation
  • 1 chambre froide
  • 1 cellule de refroidissement choc
  • 1 écran LCD
  • divers casseroles, poêles,
  • ustensiles de cuisine etc….

Salle de théorie

La salle de théorie comprend :
Environ 10 tables, capacité 20 à 25 personnes
1 écran interactif. Possibilité de doubler la surface moyennant un surplus de frais.

Inauguration des locaux

Le 2 décembre 2022 a eu lieu l’inauguration de nos salles de théorie et de pratique pour la formation des apprentis, chez GastroVaud à Pully.

Monsieur Frédéric Borloz, Conseiller d’Etat, nous a fait l’honneur de sa présence et a manifesté son intérêt pour la pérennisation de la formation et le développement de l’apprentissage.

Retrouver la totalité de ces articles sur :

Article du 24heures.ch 

Emission de La Télé Vaud-Fribourg 

Responsable

BOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEUR DU TILLEUL

Blaise MORIER, Vice-Président AVMBC
Route de Cossonay 24
1008 PRILLY
tél. : 021 624 45 46 / Natel : 079 633 89 36
Adresse mail pour réservations du local et/ou la salle de théorie : morier@moriertraiteur.ch

Adresse du local CIE :

GastroVaud – (2e étage)
Avenue Général-Guisan 42
1009 PULLY
GPS: 46°30’24.9″N 6°38’59.0″E

Évènements en décembre 2023

lundi mardi mercredi jeudi vendredi
novembre 27, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
novembre 28, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
novembre 29, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
novembre 30, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
décembre 1, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
décembre 4, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
décembre 5, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
décembre 6, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
décembre 7, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
décembre 8, 2023(1 event)

CIE SRS Gastro

Toute la journée
novembre 27, 2023 décembre 8, 2023

Salle labo 21 + Salle Théorie 22
Avenue Général Guisan 42
2ème étage
Pully, Vaud 1009
Suisse
décembre 11, 2023(1 event)

DGEP - M. Tortet 13h30 - 17h00 salle de théorie


décembre 11, 2023

décembre 12, 2023
décembre 13, 2023
décembre 14, 2023
décembre 15, 2023
décembre 18, 2023
décembre 19, 2023
décembre 20, 2023
décembre 21, 2023
décembre 22, 2023
décembre 25, 2023
décembre 26, 2023
décembre 27, 2023
décembre 28, 2023
décembre 29, 2023